Die Table d'hôtes
Abends bieten wir eine Locavore Table d'hôtes in Form eines warmen oder kalten, vegetarischen oder nicht-vegetarischen „Mahlzeitenkorbs“ an. Diese Lunchpakete werden ausschließlich aus lokalen, frischen und saisonalen Produkten hergestellt. Sie werden von Marina zubereitet und direkt auf die Terrasse Ihrer ungewöhnlichen Unterkunft in ruhiger Lage zwischen Ardèche und Gard in der charmanten Stadt Barjac geliefert.
NEU FÜR 2025: Entfliehen Sie dem Alltag mit unserem rohen Fisch nach Tahiti-Art, Marinas Rezept aus ihrer Kindheit, aber neu interpretiert mit der ausgezeichneten frischen Forelle aus Fumades.
Wichtig:
- Reservierung unbedingt erforderlich und zwar spätestens 48 Stunden vorher
- Wir servieren nicht mehr als 8 Mahlzeiten pro Abend (Sonderkonditionen für Gruppen: auf Anfrage)
- Dieser Service wird nur abends angeboten, mit Ausnahme der „Pik-Nik“-Körbe zum Mitnehmen, die ab dem Morgen erhältlich sind.
Warenkorbdetails
- Aperitifkorb (15 €/2 Personen), der, wie der Name schon sagt, ein Aperitif und keine Mahlzeit ist ;-): Tapenade, Oliven, Brandade, handwerklich hergestellte Pommes, lokale Wurst, Kirschtomaten und ein Glas Ihrer Wahl (mit oder ohne Alkohol)
- Pik-Nik-Korb (26 €/2 Personen): hartgekochtes Bio-Ei, Tomate, Terrine, Pélardon-Käse, hausgemachte Pommes, Brot, Obst der Saison und 1/2 Mineralwasser (Hinweis: morgens zum Mitnehmen, nur zum Mittagessen!)
- Salatkorb (30 €/2 Personen): großer vegetarischer Salat aus frischen, regionalen und saisonalen Produkten, Brot und einem Glas/Person alkoholisches oder alkoholfreies Getränk
- Gardéchoise Slate (40 €/2 Personen): lokale Spezialitäten (Aufschnitt, Oliven, Käse, rohes Gemüse usw.) und ein Glas/Person alkoholisches oder alkoholfreies Getränk
- NEU 2025: Polynesischer Korb (48 €/2 Personen): Roher Fisch nach tahitianischer Art (100 g/Person frische Forelle aus Fumades, Bio-Kokosmilch, Bio-Gemüse: Tomaten, Gurken, Karotten, Zwiebeln), eine Schüssel Reis, lokaler Käse und ein Glas/Person alkoholisches oder alkoholfreies Getränk
- Gourmet- oder Vegetarischer Korb(60 €/2 Personen): Terrine und Rohkost, warmes Gericht, Gemüse, Käse, Dessert und 1/4 Getränk mit oder ohne Alkohol
- Festtagskorb (85 €/2 Personen): Champagner-Aperitifkorb, Gourmet- oder vegetarisches Menü, 1/4 Getränk mit oder ohne Alkohol, Silberbesteck und Tischdecke
- Piou-Piou-Korb (12 €/Kind): für Kinder unter 10 Jahren. Wie die Großen, aber in kleineren Mengen!
Lunchboxen
Wir bieten Locavore-Mahlzeitenkörbe an, warm oder kalt, vegetarisch oder nicht, zubereitet mit lokalen, frischen und saisonalen Gerichten. Gönnen Sie sich einen unserer Körbe für zwei Personen, den Sie entweder auf Ihrer privaten Terrasse, in Ihrer außergewöhnlichen Unterkunft, im Gemeinschaftsraum oder sogar am Pool genießen können.
NEU 2025: Entfliehen Sie dem Alltag mit unserem rohen Fisch nach Tahiti-Art, Marinas Rezept aus ihrer Kindheit, aber neu interpretiert mit der ausgezeichneten frischen Forelle aus Fumades.
Für unsere kleinen Gäste (Kinder unter 10 Jahren) bieten wir das „Piou-Piou“-Menü für 12 € an, das aus denselben Vorspeisen und Hauptgerichten wie für Erwachsene besteht, jedoch in kleineren Mengen. Dazu gibt es Bio-Joghurt und Bio-Sirup oder ein Glas Bio-Fruchtsaft.